Passer un printemps éco-responsable

En 2025, la Plaine d’Estrées vous propose des articles saisonniers avec astuces à la clé pour adopter une consommation éco-responsable. Débutons avec le printemps et la gestion des déchets.

Une consommation éco-responsable, c’est quoi ?

• À l’achat : on définit bien ce dont on a besoin et on choisit nos produits en fonction des labels environnementaux et des étiquettes.

• Lors de l’utilisation : on limite le gaspillage et on essaie de faire durer les produits.

• Au moment de jeter : on pense réemploi et tri pour recycler.

Au printemps, j’organise mes achats alimentaires

• Je fais une liste de courses en fonction : des repas prévus dans la semaine, du nombre de personnes à table, de ce qu’on a envie de manger, de ce qu’il reste dans le frigo et les armoires.

• Je consomme des produits de saison :

• Je prends les quantités nécessaires en gérant les dosages :

Pâtes	40 à 50 g. en accompagnement / 80 à 100 g. en plat principal
Riz	60 à 70 g. soit l’équivalent d’un demi verre
Céréales (semoule, boulgour, blé, polenta, etc.)	60 g.
Pommes de terre	2 grosses (240 g. environ)
Crudités	80 à 100 g.
Légumes	250 à 300 g.
Légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches, etc.)	80 g.
Oeufs (pour une omelette ou sur le plat)	1 à 2
Poisson	130 à 170 g. (220 à 260 g. avec déchets)
Viande	150 g. (200 à 250 g. avec os)
Fromage	30 g.

Je maîtrise la conservation

Banane	Se conserve 4 à 5 jours à l’air libre	Très sensible aux chocs. Perte d’arôme et brunissement de la peau si placée au réfrigérateur.
Pomme	Se conserve 7 à 8 jours à l’air libre / 4 à 6 semaines au réfrigérateur	Très sensible aux chocs
Asperge	Se conserve 1 jour à l’air libre / 2 à 3 jours au réfrigérateur	Conserver crues, en botte dans un linge humide, pointes vers le haut ou dans une boîte hermétique
Concombre	Se conserve 2 à 3 jours à l’air libre / 3 à 5 jours au réfrigérateur	Conserver dans le bac à légumes, ne pas congeler.